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	1.	No hay imagen de cubierta disponible The Chemical Physics of Food / por Belton, Peter Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford ;; Ames [Iowa] : Blackwell publishing, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 CH 35 ch ej. 1.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Advances in food diagnostics / editors, Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá ; administrative editor, Y.H. Hui. por Nollet, Leo M. L [ed.] Toldrá, Fidel [ed.] Hui, Y. H Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Blackwell publishers, 2007 Otro título: Avances en el diagnóstico de alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 A 222 a ej. 1.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Food biochemistry and food processing / editor, Y.H. Hui ; associate editors, Wai-Kit Nip ... [et al.]. por Hui, Y. H [ed.] Nip, Wai-Kit [ed.] Nollet, Leo M. L [ed.] Paliyiath, Gopinadhan [ed.] Simpson, Benjamin K [ed.] Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Blackwell publishers, 2006 Otro título: Bioquímica de alimentos y elaboración de alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 672 food 2 ej. 1.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Functional food product development / edited by Jim Smith and Edward Charter. por Smith, Jim Charter, Edward Series Functional Food Science and Technology Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, 2010 Otro título: Alimentos funcionales : el desarrollo de productos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 974 f ej. 1.
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems / editor, Gönül Kaletunç. por Kaletunç, Gönül Series IFT Press Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2009 Otro título: Calorimetría en el procesamiento de alimentos: análisis y diseño de los sistemas alimentarios Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 C 168 ej. 1.
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Weight control and slimming ingredients in food technology / [edited by] Susan S Cho. por Cho, Susan Sungsoo Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, 2010 Otro título: Control de peso y los ingredientes para adelgazar en la tecnología de los alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: 664 W 41 ej. 1.
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Food mixing : principles and applications / edited by P.J. Cullen. por Cullen, P. J Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2009 Otro título: Mezcla de alimentos: principios y aplicaciones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 672 food 5 ej. 1.
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Enzymes in food technology / edited by Robert J. Whitehurst and Maarten van Oort. por Whitehurst, Robert J Oort, Maarten van Edición: 2nd ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 E 66 ej. 1.
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Gluten-free food science and technology / edited by Eimear Gallagher. por Gallagher, Eimear Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2009 Otro título: Ciencia y tecnología de alimentos libres de gluten Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.7 G 536 ej. 1.
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Characterization of lignocellulosic materials / edited by Thomas Q. Hu. por Hu, Thomas Q Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford, UK ;; Ames, Iowa, USA : Blackwell publishing, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 620.197 CH 24 ej. 1.