Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems / editor, Gönül Kaletunç.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series IFT Press SeriesDetalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2009Descripción: xix, 392 p. : ilOtro título: - Calorimetría en el procesamiento de alimentos: análisis y diseño de los sistemas alimentarios
- 664 C 168
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 C 168 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 031091 |
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