Gluten-free food science and technology / edited by Eimear Gallagher.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Wiley, c2009Descripción: viii, 246 p. : il., figuras, tablasOtro título: - Ciencia y tecnología de alimentos libres de gluten
- 664.7 G 536
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.7 G 536 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 031133 |
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