Food biochemistry and food processing / editor, Y.H. Hui ; associate editors, Wai-Kit Nip ... [et al.].
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Ames [Iowa] : Blackwell publishers, 2006Edición: 1st edDescripción: xiv, 769 p. : figuras, tablasOtro título: - Bioquímica de alimentos y elaboración de alimentos
- 664 F 672 food 2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 F 672 food 2 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 025234 |
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