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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Laboratory automation in the chemical industries / editores David G. Cork, Tohru Sugawara. por Cork, David G [ed.] Sugawara, Tohru [ed.] Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 540 C 726 ej. 1.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Spectral methods in food analysis : instrumentation and applications / Magadi M. Mossoba, ed. por Mossoba, Magadi M Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 M 894 ej. 1.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of water analysis / Leo M. L. Nollet, ed. por Nollet, Leo M. L Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 543 N 77 h ej. 1.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Physical principles of food preservation / Marcus Karel ; Daryl B. Lund. por Karel, Marcus Lund, Daryl B Edición: 2nd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 K 22 ej. 1.
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Biopolymers at interfaces / edited by Martin Malmsten. por Malmsten, Martin Series Surfactant Science Series Edición: 2nd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 547.28 B 666 ej. 1.
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of food and beverage fermentation technology / edited by Y. H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.68 H 21 ej. 1.
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of dietary fiber / edited by Susan Sungsoo Cho, Mark L. Dreher. por Cho, Susan Sungsoo ed Dreher, Mark L Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 613.2 CH 65 ej. 1.
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Characterization of cereals and flours : properties, analysis, and applications / edited by Gönül Kaletunç, Kenneth Breslauer. por Kaletunç, Gönül [ed.] Breslauer, Kenneth Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 K 17 ej. 1.
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Lipid technologies and applications / edited by Frank D. Gunstone, Fred B. Padley. por Gunstone, Frank D [ed.] Padley, Fred B Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 G 904 ej. 1.
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright, Arthur Ouwehand. por Salminen, Seppo [ed.] Wright, Atte von [ed.] Ouwehand, Arthur Series Food Science and Technology Edición: 3rd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 574.192 L 138 ej. 1.
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of dough fermentations / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz. por Kulp, Karel [ed.] Lorenz, Karel Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.024 H 21 ej. 1.
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Genetic variation in taste sensitivity / edited by John Prescott, Beverly J. Tepper. por Prescott, John [ed.] Tepper, Beverly J Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 G 412 ej. 1.
	13.	No hay imagen de cubierta disponible Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom. por Friberg, Stig E [ed.] Larsson, Kare [ed.] Sjöblom, Johan Series Food Science and Technology Edición: 4th ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Nueva York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660.29 F 692 ej. 1.
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of microemulsion science and technology / edited by Promod Kumar, K. L. Mittal. por Kumar, Promod [ed.] Mittal, K. L Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660.29 H 21 ej. 1.
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of frozen foods / edited by Y. H. Hui ... [et al.]. por Hui, Y. H Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 H 21 ha ej. 1.
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of food analysis / edited by Leo M. L. Nollet. por Nollet, Leo M. L Series Food Science and Technology Edición: 2nd ed., Rev. and Expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: 664 H 21 hand v. 1 ej. 1, ...
	17.	No hay imagen de cubierta disponible Food Lipids : Chemistry, Nutrition, and Biotechnology / Edited by Casimir C. Akoh, David B. Min. por Akoh, Casimir C [ed.] Min, David B Series Food Science and Technology Edición: 2nd ed., Rev. and Expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 672 ej. 1.
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Ewing´s Analytical Instrumentation Handbook / Edited by Jack Cazes. por Cazes, Jack Edición: 3rd ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 543 E 97 ej. 1.
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Fat crystal networks / Alejandro G. Marangoni. por Marangoni, Alejandro G Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 M 312 ej. 1.
	20.	No hay imagen de cubierta disponible Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. por Maroulis, Zacharias B Saravacos, George D Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 M 416 ej. 1.
	21.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / Kathryn D. Deibler, ed. ; Jeannine Delwiche, ed. por Deibler, Kathryn D [ed.] Delwiche, Jeannine Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 H 21 h ej. 1.
	22.	No hay imagen de cubierta disponible Crystallization technology handbook / A. Mersmann, ed. por Mersmann, A Edición: 2nd ed., rev. and Expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 548.5 M 564 ej. 1.
	23.	No hay imagen de cubierta disponible Food analysis by HPLC / Leo M. L. Nollet, ed. por Nollet, Leo M. L Series Food Science and Technology Edición: 2nd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 543 N 77 ej. 1.
	24.	No hay imagen de cubierta disponible Transport properties of foods / George D. Saravacos ; Zacharias B. Maroulis. por Saravacos, George D Maroulis, Zacharias B Series Food Science and Technology Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 S 448 ej. 1.
	25.	No hay imagen de cubierta disponible Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por Walstra, Pieter Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 W 23 ej. 1.
	26.	No hay imagen de cubierta disponible Elementary statical quality control / John T. Burr. por Burr, John T Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 519.8 B 968 ej. 1.
	27.	No hay imagen de cubierta disponible Combustion and incineration processes / Walter R. Niessen. por Niessen, Walter R Series Environmental science and pollution control series Edición: 3rd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 333.793.8 N 55 ej. 1.
	28.	No hay imagen de cubierta disponible Efficiency and sustainability in the energy and chemical industries / Jakob de Swaan Arons, Hedzer van der Kooi, Krishnan Sankaranarayanan. por Swann Arons, Jakob de Kooi, Hedzer van der [coaut.] Sankaranarayanan, Krishnan Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Nueva York : Marcel Dekker, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660 S 986 ej. 1.
	29.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of food enzymology / John R. Whitaker, ed. ; Alphons G. J. Voragen, ed., Dominic W. S. Wong. por Whitaker, John R [ed.] Voragen, Alphons G. J Wong, Dominic W. S Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660.634 H 21 ej. 1.
	30.	No hay imagen de cubierta disponible Industrial combustion pollution and control / Charles E. Baukal Jr. por Baukal, Charles E Series Enviromental sciencee and pollution control series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 574.75 B 344ej. 1.

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