Physical principles of food preservation / Marcus Karel ; Daryl B. Lund.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c2003Edición: 2nd ed., rev. and expandedDescripción: xxii, 603 pTema(s): Clasificación CDD: - 664 K 22
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 K 22 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 009399 |
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