Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Nueva Jersey : Wiley, c2011Edición: 5th edDescripción: xxx, 544 p. : figuras, tablasOtro título: - Control de costos de alimentos y bebidas
- 664 D 876
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 D 876 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 029481 |
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