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1.
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Haccp : dextrosa monohidrato / Silvina Lebiecki. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Argentina] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [2003?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: 664 L 386 ej. 1, ...
2.
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Texturizado de soja : proyecto final / Paula Bof. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 B 744 t ej. 1, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Puiggrós: Dado de Baja (1)Signatura topográfica: D 25 ej. 1.
3.
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Conservación por sistema de IQF, producción de mermeladas y comercialización de fruta fina / Leonardo Martín Pardo, Lisandro Miguel Carruba, Ezequiel Martín Rendo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 P 216 c ej. 1, ...
4.
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Producción de aceitunas de mesa / Stella Maris Martínez ; Alejandra María González. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [199-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 M 362 ej. 1.
5.
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Carne de conejo para exportación y consumo interno / Pablo Calvo ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 C 268 ej. 1.
6.
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Empanadas 5 estrellas / Ciro Guillermo Negri. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 N 36 ej. 1, ...
7.
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Formulación de proyectos industriales : elaboración de pastas secas : análisis del caso : cooperativa obrera Sasetru / María Inés Petersen ; Melisa Lucero Suárez. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (4)Signatura topográfica: T 664 P 448 ej. 1, ...
8.
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Instituto de Análisis Faires-Taie [Informe Practica Pre-Profesional] / Nicolás Roza. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 R 862 ej. 1.
9.
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Elaboración de galletitas dietéticas / Cecilia Aquino : Miriam Biondi ; Jorge Pietrantuono. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 A 666 ej. 1, ...
10.
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Leche fluida / Damián Arecco ... [et al.] por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 A 736 ej. 1.
11.
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Elaboración de yogur deslactosado / Noelia Impini, Romina Romeo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: CD 291. No disponible:Biblioteca Puiggrós: No devuelto (1).
12.
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Jarabe de maíz de alta fructosa / Claudia Kerk, Silvina Lebiecki y Martín López Silva. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 K 4 ej. 2, ...
13.
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Industrialización de alimentos infantiles a base de manzana / Leonardo Accoto, Nicolás Roza. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 A 172 ej. 1.
14.
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Elaboración de bebida sin alcohol energizante, a base de leche / Natalia Rossi, María Laura Schneeberger, Marcelo Silva. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 R 784 ej 2, ...
15.
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Obtención de pectinas cítricas en territorio argentino : proyecto final / Soledad Ruzo ; Verónica Isola. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 R 982.
16.
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Análisis de cadena agroalimentaria. Aceitunas de mesa: remediabilidad aplicada al sistema : proyecto final / Lisandro Carruba, Alejandra González , Stella Maris Martínez. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 C 286 a.
17.
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Listeria monocytogenes : María Eugenia Cardoso, Brenda González. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
Otro título:
  • Laboratorio de análisis: listeria monocytogenes
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 C 256, ...
18.
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Procesamiento industrial de la caña de azúcar: obtención de azúcar y de bioetanol : proyecto final / Paula Andrea Sette. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 S 642 ej 1, ...
19.
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Extracción y homogeneización de miel / Laura Lorena Braggio, Cristina Beatriz Díaz. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 B 876 ej 1, ...
20.
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Obtención de etanol al 96 % a partir de maíz : proyecto final / Mario Fabián Baggio, Gastón Ulises Costa. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 430, ...
21.
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Elaboración de panqueques rellenos con dulce de leche listos para consumir : proyecto final / Regina Cardoso, Romina Feuring, Sara Martinez. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 380, ...
22.
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Postre Slow / Analía Cáceres, Claudia María Gualtieri, Brian Oscar Taboada. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: T 664 C 298 ej. 1. Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: CD 418 ej. 1.
23.
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Edulcorantes no nutritivos : proyecto final / Damián Arecco, Juan Battista, Leonardo González. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Remedios de Escalada] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 A 736 ej. 1, ...
24.
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Producción de lechuga hidropónica : sistema de solución nutritiva recirculante NFT / Macarena Iovine Palafox. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 I 95 ej. 1.
25.
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Crianza, procesamiento y comercialización de carne aviar / Claudia Huss y María Florencia Spagnoletti. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 H 96 ej. 1, ...
26.
No hay imagen de cubierta disponible
Emulsión cárnica funcional / Mariano Mandelbaum ; José Kolkowski. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (2)Signatura topográfica: T 664 M 248 ej. 1, ...
27.
No hay imagen de cubierta disponible
Agua mineral saborizada con gas sabor pomelo blanco : trabajo final / María Belén Cabrera, Oscar Osvaldo Díaz. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Remedios de Escalada] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [2009?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 C 124 ej. 1, ...
28.
No hay imagen de cubierta disponible
Vainillas reducidas en grasas y azúcares / Andrea Bettina Fraile y Cintia Raquel Skverer. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 F 744 ej. 1, ...
29.
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Diseño de un plan de negocios para la producción y comercialización de yogur / Marcelo Blanco y Luis Buezo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Otro título:
  • Plan de negocio 2009 : Yogur con Omega 3 y 6
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: CD 448 ej. 1. No disponible:Biblioteca Puiggrós: Prestado (1).
30.
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Chorizo de cerdo cocido reducido en grasas / M. Juliana Ghergolet, Rosa Mavar y Natalia Tamura. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 G 454 ej. 1, ...
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