Pastas secas libres de gluten 5 de Mayo / Leila Wolaniuk, Alejandra Filipponi.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013Descripción: 150 p. : tablasTema(s): Clasificación CDD: - T 664.755 W 77
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Tesina
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | T 664.755 W 77 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 035923 |
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Presentación del proceso que se realiza en la fábrica '5 de Mayo', productora de alimentos para celíacos. El trabajo presenta desde el estudio de mercado en la Ciudad de Buenos Aires hasta la diagramación de la planta y todos el proceso para elaborar el producto.
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