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Practical food rheology : an interpretive approach / edited by Ian T. Norton, Fotios Spyropoulos and Philip Cox.

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Inglés Series Detalles de publicación: Oxford : Wiley, c2011Descripción: xiv, 264 p. : il., figuras, tablasOtro título:

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Previo	664 P 316 ej. 1 PCR methods in foods /	664 P 696 ej. 1 Gestión de la seguridad alimentaria :	664 P 718 ej. 1 Food analysis :	664 P 862 ej. 1 Practical food rheology :	664 P 928 ej. 1 Química de los alimentos /	664 P 966 ej. 1 Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria /	664 Q 1 ej. 1 Quality control for foods and agricultural products /	Siguiente

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