Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Idioma: Español Series Tecnología bioquímica y de los alimentosDetalles de publicación: Madrid : Sintes, 1998.Edición: 1a reimpDescripción: 461 p.: il., tablas., gráficosISSN: - 8477384517
- 664 P 928
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