Chemical and functional properties of food proteins / edited by Zdzislaw E. Sikorski.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, c2001Descripción: xiv, 490 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664 CH 35
| Tipo de ítem | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro : Préstamo diario y de fin de semana
|
Colección General | 664 CH 35 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca Puiggrós estanterías Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 664 CH 32 ej. 1 Proteínas alimentarias : | 664 CH 35 ch ej. 1 The Chemical Physics of Food / | 664 Ch 35 che ej. 1 Chemical and biological properties of food allergens / | 664 CH 35 ej. 1 Chemical and functional properties of food proteins / | 664 D 594 c ej. 1 Conservación de alimentos / | 664 D 594 ej. 1 Elementos de tecnología de los alimentos / | 664 D 854 ej. 1 Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / |
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.