Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Limusa, 2000Descripción: 767 p. : ilTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9681819535
- 664 CH 24
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Libro
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