Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01919nam a2200457Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
12576 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20210625122111.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
arresunl |
| Centro catalogador/agencia de origen |
arresunl |
| -- |
GABRIEL MIRANDA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 044 ## - CÓDIGO DEL PAÍS DE LA ENTIDAD EDITORA/PRODUCTORA |
|---|
| Código MARC del país |
mx |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Número de documento/Ítem |
K 58 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Kirk, Ronald S. |
| 9 (RLIN) |
14440 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Composición y análisis de alimentos de Pearson / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan. |
| 246 31 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Título propio/Titulo breve |
Pearson's composition and analysis of foods |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
2a ed. |
| 260 3# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México, D.F. : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Grupo Editorial Patria, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
c2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
777 p. : |
| Otras características físicas |
il., figuras, tablas |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Introducción. Leyes, normas, nutrición – Métodos químicos generales – Métodos instrumentales – Aditivos en los alimentos – Contaminantes – Azúcares y conservadores – Productos de las frutas y las legumbres – Cereales y harinas – Productos de almidón; polvos de hornear; huevo; crema para ensalada – Bebidas y chocolate – Hierbas y especias. Sal – Productos de fermentación – Alimentos cárnicos – Productos lácteos I -- Productos lácteos II – Aceites y grasas – Apéndices p. 727-762 – Índice p. 763-777. |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tecnología de alimentos |
| 9 (RLIN) |
13543 |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
14370 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Aditivos para alimentos |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
14366 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
13280 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Azúcar |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cereal |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
14442 |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
14443 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Harina |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
13281 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Huevos |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
13110 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nutrición |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
13284 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Bebidas |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
12746 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
13275 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Productos lácteos |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
14445 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Grasas |
| 650 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Contaminantes |
| 9 (RLIN) |
14441 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hortalizas |
| 9 (RLIN) |
13301 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Fermentación |
| 9 (RLIN) |
13526 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Aceites |
| 9 (RLIN) |
14444 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sawyer, Ronald |
| Término indicativo de función/relación |
coaut. |
| 9 (RLIN) |
14446 |
|
|---|
| Nombre de persona |
Egan, Harold |
| Término indicativo de función/relación |
coaut. |
| 9 (RLIN) |
14447 |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Pearson |
| 9 (RLIN) |
14448 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
4 |
