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Introduction to food biotechnology /

Johnson-Green, Perry

Introduction to food biotechnology / Introducción a la biotecnología alimentaria Perry Johnson-Green. - Boca Raton : CRC Press, 2002 - 293 p. : figuras, tablas - CRC series in contemporary food science . - CRC series in contemporary food science .

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Alimentos
Biotecnología

Tema-Palabras Clave: CRC

Clasificación de Dewey: 664 / J 66

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