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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos / Jorge R. Wagner, Miguel Á. Otero Rambla, Isabel Guerrero Legarreta , compiladores. por Wagner, Jorge R Otero Rambla, Miguel Á Guerrero Legarreta, Isabel Series Nuevos Enfoques en Ciencia y Tecnología Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: 664.68 L 584 ej. 1, ...
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Nutrición : fundamentos energéticos y metabólicos / Anahí Virginia Cuellas, Jorge Ricardo Wagner. por Cuellas, Anahí Virginia Wagner, Jorge R [coaut.] Series Nuevos enfoques en ciencia y tecnología \| Nuevos Enfoques en Ciencia y Tecnología Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 613.2 C 946 ej. 1.
	3.	Enzimas : la velocidad de la vida / Juan Carlos Calvo. por Calvo, Juan Carlos Series Nuevos Enfoques en Ciencia y Tecnología Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 572.74 C 174 ej. 1.
	4.	Proteínas puras : entre el laboratorio y la industria / Mariano Grasselli (director) ; María Laura Carbajal coord. ... [et al.]. por Grasselli, Mariano [dir.] Carbajal, María Laura [coaut.] Picó, Guillermo [coaut.] Fernández Labore, Marcelo [coaut.] Cascone, Osvaldo [coaut.] Etcheverrigaray, Marina [coaut.] Forno, Guillermina [coaut.] Kratje, Ricardo [coaut.] Series Nuevos Enfoques en Ciencia y Tecnología Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 572.64 P 944 ej. 1.