La irradiación de los alimentos / Morton Satin ; traducido por Pedro L. Marquina Gutiérrez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Descripción: xxii, 175 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664 S 482
Contenidos:
La irradiación de los alimentos -- La pasteurización -- Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedas alimentarias -- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos -- Los alimentos irradiados y el consumidor -- La irradiación y la industria alimentaria.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 S 482 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 006030 | |||
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Libro : 7 días de préstamo
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 S 482 ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 007252 |
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Incluye bibliografía.
La irradiación de los alimentos -- La pasteurización -- Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedas alimentarias -- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos -- Los alimentos irradiados y el consumidor -- La irradiación y la industria alimentaria.
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