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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Food analysis / S. Suzanne Nielsen, ed. por Nielsen, S. Suzanne Series Edición: 3rd ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 N 55 ej. 1.
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Genetics of lactic acid bacteria / Edited by Brian J. B. Wood and Philip J. Warner. por Wood, Brian J. B [ed.] Warner, Philip J Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 574.192 G 412 v. 3 ej. 1.
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Introduction to food process engineering / P. G. Smith. por Smith, P. G Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660 S 784 ej. 1.
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Fermented beverage production / edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott. por Lea, Andrew Geoffrey Howard Piggott, John Raymond Edición: 2nd. ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Nueva York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663.1 F 378 ej. 1.