Resultados
|
|
1.
|
Bioquímica humana / José María Macarulla. por
Tipo de material:  Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Reverté, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 612.015 M 116 ej. 1.
|
|
|
2.
|
Química de los alimentos / Owen R. Fennema. por
Tipo de material: Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 362 ej. 2.
|
|
|
3.
|
|
|
|
4.
|
|
|
|
5.
|
|
|
|
6.
|
The Food Chemistry Laboratory : por Series Contemporary Food Science
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, c2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 W 35 ej. 1.
|
|
|
7.
|
|
|
|
8.
|
|
|
|
9.
|
|
|
|
10.
|
|
|
|
11.
|
|
|
|
12.
|
|
|
|
13.
|
|
|
|
14.
|
|
|
|
15.
|
|
|
|
16.
|
|
|
|
17.
|
|
|
|
18.
|
|
|
|
19.
|
Química de los alimentos / Werner Baltes. por
Tipo de material: Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Otro título: - Lebensmittelchemie. (5a ed.)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 B 174 q ej. 1.
|
|
|
20.
|
|
|
|
21.
|
|
|
|
22.
|
Modifying lipids for use in food / edited by Frank D. Gunstone. por
Tipo de material: Texto Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2006
Otro título: - Modificación de lípidos para su uso en los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 M 698 mo ej. 1.
|
|
|
23.
|
|
|
|
24.
|
|
|
|
25.
|
|
|
|
26.
|
|
|
|
27.
|
Química biológica / Antonio Blanco, Gustavo Blanco. por
Edición: 9a ed., 2a reimp
Tipo de material: Texto Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: 574.192 B 684 q ej. 1, ...
|
|
|
28.
|
|
|
|
29.
|
Fundamentos de bioquímica estructural / coordinación y dirección científica: José María Teijón Rivera, Amando Garrido Pertierra ; autores: Amando Garrido Pertierra ... [et al.] ; colaboradores: Ramón Bordes González ... [et al.]. por
- Teijón Rivera, José María [coord. y coaut.]
- Garrido Pertierra, Amando [coaut.]
- Villaverde Gutiérrez, Carmen [coaut.]
- Blanco Gaitán, María Dolores [coaut.]
- Mendoza Oltras, Carlos [coaut.]
- Ramírez Rodrigo, Jesús [coaut.]
- Bordes González, Ramón [coaut.]
- Calderón Montero, Francisco Javier [coaut.]
- Jesús Franco, Fernando de [coaut.]
- Olmo López, Rosa [coaut.]
- Castel Seguí, Belén [coaut.]
- Teijón López, César [coaut.]
- Ruiz Villaverde, Ricardo [coaut.]
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D. F. : Alfaomega, c2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 574.192 F 976 ej. 1.
|
|
|
30.
|
Fundamentos de bioquímica metabólica / coordinación y dirección científica: Amando Garrido Pertierra, José María Teijón Rivera ; autores: Amando Garrido Pertierra ... [et al.] ; colaboradores: Ramón Bordes González ... [et al.]. por
- Garrido Pertierra, Amando [coordinador y dir.]
- Teijón Rivera, José María [coordinador y dir.]
- Villaverde Gutiérrez, Carmen [coaut.]
- Blanco Gaitán, María Dolores [coaut.]
- Mendoza Oltras, Carlos [coaut.]
- Ramírez Rodrigo, Jesús [coaut.]
- Bordes González, Ramón [coaut.]
- Calderón Montero, Francisco Javier [coaut.]
- Jesús Franco, Fernando de [coaut.]
- Olmo López, Rosa [coaut.]
- Castel Seguí, Belén [coaut.]
- Teijón López, César [coaut.]
- Ruiz Villaverde, Ricardo [coaut.]
- Rojo González, Jesús Javier [coaut.]
Edición: 1a ed., 1a reimp.
Tipo de material: Texto Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D. F. : Alfaomega, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 574.192 F 976 f ej. 1.
|
