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Elaboración de yogur para embarazadas fortificado con hierro y ácido fólico / María Laura Rochón y Anabella Zabalo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Puiggrós: Acceso Restringido (1). Biblioteca Puiggrós: No devuelto (1).
32.
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Presure: alimento funcional de base láctea adicionado con biopétidos / Daniel Santos Bara, Fernando Mendoza, Patricio Mora. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 S 432 ej. 1, ...
33.
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Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom / Natalia Ladeda, Dalmiro Rocha, María Eugenia Vignolo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 L 146 ej. 1. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Puiggrós: Dado de Baja (1)Signatura topográfica: CD 536 ej. 1.
34.
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Huevo entero líquido pasteurizado bajo en colesterol / Carla Albo, Carolina Chelmicki, Jesica Sorace. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 A 338 ej. 1, ...
35.
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Desarrollo de una planta de elaboración de queso de oveja de pasta semi-dura / Valeria Kovacs, Cecilia Ledesma. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 K 79 ej. 1, ...
36.
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Elaboración de jugo concentrado congelado de naranja / Daniel Cristaldo, Valeria Shimabukuro. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 C 872 ej. 1, ...
37.
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Aceite de girasol alto oleico / Gustavo Ernesto Castaño. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 C 322 ej. 1, ...
38.
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Proyecto ALFA-GO: alfajor con bajo contenido glucídico (apto diabéticos) / Fernando Daniel Alonso. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 A 456 ej. 1.
39.
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Breasola / Leonardo Lemmo, Matías Feuring. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 L 492 ej. 1, ...
40.
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Un granel de gírgolas / Mara Santini. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 S 418 ej. 1, ...
41.
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Panificado precocido congelado / Marcelo Granado, Roberto Karpiuk. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 G 698 ej. 1, ...
42.
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Producción de nuez pecan pelada envasada al vacío / Maximiliano Borquez, Pablo Matthews, Juan Pablo Sica. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 B 828 ej. 1. No disponible:Biblioteca Puiggrós: Acceso Restringido (1).
43.
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Cultivo de hongos comestibles / Daniela Denise Coll, María Soledad Sarniguet. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 C 618 ej. 1, ...
44.
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Fideos al dente / Luján Lozano, Silvina Makarevicius, Javier Bossio. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 L 854 v.1 ej. 1, ...
45.
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QueFib / Estela Bernini, Marcos Nahuel Desalvo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 B 552 ej. 1. No disponible:Biblioteca Puiggrós: Acceso Restringido (1).
46.
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CKTO S.R.L: deshidratado de hortalizas ajo-cebolla-zanahoria / Gisela Zvirzdinas, Viviana Insfran. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 Z 96 ej. 1, ...
47.
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Elaboración de jamón crudo y lomo de jabalí / Anahí Celeste Cosentino, Emmanuel Migliónico. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (3)Signatura topográfica: T 664 C 756 ej. 1, ...
48.
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Pan integral con quínoa y chía / Victor Hugo Allende, Gustavo Marín, Claudia Viano. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 A 436 ej. 1, ...
49.
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Sopas deshidratadas reducidas en sodio: DIELSE S.R.L. / Diego Perrini, Elizabeth Mazza, Sebastián Alejandro López. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 P 426 ej. 1. No disponible:Biblioteca Puiggrós: Acceso Restringido (1).
50.
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Edulcorante de mesa a base de stevia rebaudiana / Valeria Di Rado, Natalia García Reffo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 718 ej. 1, ...
51.
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Bebida alcohólica fermentada a base de sorgo / Cecilia Gamero, Lucila Vigoz, Carmela Sosa Portillo. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 G 188 ej. 1.
52.
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Proyecto final 'Hamburguesas de carne de cerdo King Tasty' / María Fernanda Dell`Oro, Pamela España y Antonio Ramírez. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 D 314 ej. 1, ...
53.
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Microencapsulados de omega-3 / Mariano Remorino, Sonia Aguilar. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664 R 378 ej. 1.
54.
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Proyecto industrial : planta elaboradora de snacks saludables de vegetales no convencionales / Néstor F. Martínez, Rodríguez Landi, Julieta M. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 M 298 ej. 1, ...
55.
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Elaboración de conservas de conejo (paté y escabeche) / Livia Hickling, Erica Tiffinger. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: T 664 H 47 ej. 1, ...
56.
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Pastas secas libres de gluten 5 de Mayo / Leila Wolaniuk, Alejandra Filipponi. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 664.755 W 77 ej. 1.
57.
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Mayonesa saborizada / Fabricio Lopresti, Yanina Luna. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: T 641.3 L 812 ej. 1.
58.
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Planta de producción de ácido cítrico / Autores: Caruso, Susana ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Remedios de Escalada] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: CD 305 ej. 1, ...
59.
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Liofilización en la industria alimenticia / María Gabriela Casale ; Juan Montesano, colab. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Argentina] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.02 C 296 je 1.
60.
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Proyecto final : tema harina de soja texturizada / Gabriel Tavernese ; César Curto. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Buenos Aires] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [2001]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (4)Signatura topográfica: 664 T 292 h ej 1, ...
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