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	121.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of essential oils : science, technology, and applications / edited by K. Hüsnü Can Baser, Gerhard Buchbauer. por Baser, K. Hüsnü Can Buchbauer, Gerhard Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2010 Otro título: Manual de aceites esenciales: la ciencia, la tecnología y las aplicaciones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 661.806 H 21 ej. 1.
	122.	No hay imagen de cubierta disponible Phytochemicals in nutrition and health / edited by Mark S. Meskin ... [et al.]. por Meskin, Mark S Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2002 Otro título: Los fitoquímicos en la nutrición y la salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 613.2 P 478 ej. 1.
	123.	No hay imagen de cubierta disponible Plant gum exudates of the world : sources, distribution, properties, and applications / Amos Nussinovitch. por Nussinovitch, Amos Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2010 Otro título: Goma de exudados de plantas del mundo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 668.37 N 97 ej. 1.
	124.	No hay imagen de cubierta disponible CRC handbook of phase equilibria and thermodynamic data of copolymer solutions / por Wohlfarth, Christian Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2011 Otro título: CRC manual de equilibrio de fases y de los datos termodinámicos de soluciones de copolímero Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 547.7 W 76 ej. 1.
	125.	No hay imagen de cubierta disponible Math concepts for food engineering / Richard W. Hartel ... [et al.]. por Hartel, Richard W [coaut.] Conelly, Robin K [coaut.] Howell, Terry A., Jr [coaut.] Hyslop, Douglas B [coaut.] Edición: 2nd ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2008 Otro título: Conceptos matemáticos para la ingeniería de los alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 M 394 ej. 1.
	126.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro. por Cho, Susan Sungsoo Finocchiaro, E. Terry Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, C2010 Otro título: Manual de prebióticos e ingredientes probióticos : beneficios para la salud y aplicaciones de los alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 H 21 handbook 3 ej. 1.
	127.	No hay imagen de cubierta disponible Advanced drying technologies / authors, Tadeusz Kudra, Arun S. Mujumdar. por Kudra, Tadeusz Mujumdar, Arun S Edición: 2nd ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2009 Otro título: Tecnologías avanzadas de secado Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 660.284 K 89 ej. 1.
	128.	No hay imagen de cubierta disponible Fiber ingredients : food applications and health benefits / edited by Susan Sungsoo Cho and Priscilla Samuel. por Cho, Susan Sungsoo Samuel, Priscilla Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009 Otro título: Ingredientes de fibra: aplicaciones de alimentos y beneficios para la salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 F 444 ej. 1.
	129.	No hay imagen de cubierta disponible Bioactive peptides : applications for improving nutrition and health / Richard Owusu-Apenten. por Owusu-Apenten, R. K Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 613.2 O 94 ej. 1.
	130.	No hay imagen de cubierta disponible Fruit and cereal bioactives : sources, chemistry, and applications / edited by Ozlem Tokusoglu, Clifford Hall III. por Tokusoglu, Ozlem Hall, Clifford, III Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2011 Otro título: Frutas y cereales bioactivos: fuentes, química, y aplicaciones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.8 F 916 ej. 1.
	131.	No hay imagen de cubierta disponible Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products / edited by Fatih Yildiz. por Yildiz, Fatih Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton, CRC Press, c2010 Otro título: Desarrollo y fabricación de yogur y otros productos lácteos funcionales Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 D 632 ej. 1.
	132.	No hay imagen de cubierta disponible Biofilms in the food and beverage industries / edited by Pina M. Fratamico, Bassam A. Annous, and Nereus W. Gunther IV. por Fratamico, Pina M Annous, Bassam A Gunther, Nereus W Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2009 Otro título: Biopelículas en las industrias de alimentos y bebidas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 B 666 ej. 1.
	133.	No hay imagen de cubierta disponible Mathematical modeling of food processing / edited by Mohammed M. Farid. por Farid, Mohammed M Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2010 Otro título: Modelación matemática de la transformación de los alimentos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.02 M 394 ej. 1.
	134.	No hay imagen de cubierta disponible CRC handbook of medicinal spices. James A. Duke ... [et al.]. por Duke, James A Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2003 Otro título: Medicinal spices Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Puiggrós: Consulta en sala (1)Signatura topográfica: R 615.32 H 21.
	135.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of hydrocolloids / edited by G.O. Phillips, P.A. Williams. por Phillips, Glyn O Williams, Peter A Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664.2 H 21 ej. 1.
	136.	No hay imagen de cubierta disponible Brewing : new technologies / edited by C. W. Bamforth. por Bamforth, Charles W Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663.4 B 898 ej. 1.
	137.	No hay imagen de cubierta disponible Improving the safety and quality of milk. volume 1, milk production and processing / edited by Mansel W. Griffiths. por Griffiths, Mansel W Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 I 45 ej. 1.
	138.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of prebiotics / edited by Glenn R. Gibson, Marcel B. Roberfroid. por Gibson, Glenn R Roberfroid, Marcel B Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 576.16 H 21 ej. 1.
	139.	No hay imagen de cubierta disponible Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses / edited by Milena Corredig. por Corredig, Milena Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton: CRC Press, c2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 D 136 ej. 1.
	140.	No hay imagen de cubierta disponible Handbook of dairy foods analysis / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá. por Nollet, Leo M. L Toldrá, Fidel Series Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2010 Otro título: Manual de análisis de alimentos lácteos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 663 H 21 h ej. 1.
	141.	No hay imagen de cubierta disponible Analytical methods for food additives / Roger Wood ... [et al.]. por Wood, Roger [coaut.] Foster, Lucy [coaut.] Damant, Andrew [coaut.] Key, Pauline Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton :; Cambridge : CRC Press ; : Woodhead, c2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (1)Signatura topográfica: 664 A 558 a ej. 1.
	142.	No hay imagen de cubierta disponible Introduction to logistics engineering / edited by G. Don Taylor. por Taylor, G. Don Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009 Otro título: Introducción a la ingeniería logística Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Puiggrós (2)Signatura topográfica: 658.5 I 61 ej. 1, ...

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