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Desarrollo de una planta de elaboración de queso de oveja de pasta semi-dura / Valeria Kovacs, Cecilia Ledesma.

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2010Descripción: 211 p. : + 1 CD-ROMTema(s):

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