Case studies in food engineering : learning from experience / J. Peter Clark.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Inglés Detalles de publicación: Nueva York : Springer, c2009Descripción: xiii, 224 pTema(s): Clasificación CDD: - 664.02 C 512
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.02 C 512 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 031354 |
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| 664.002 K 55 ej. 1 Teoría del catering / | 664.002 T 312 ej. 1 Fundamentos de la teoría y práctica del catering / | 664.02 C 296 je 1 Liofilización en la industria alimenticia / | 664.02 C 512 ej. 1 Case studies in food engineering : | 664.02 G 976 ej. 1 Extrusión de alimentos : | 664.02 M 286 ej. 1 Manual del procesado de los alimentos / | 664.02 M 394 ej. 1 Mathematical modeling of food processing / |
Incluye glosario de terminos usados
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