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Yeasts in food and beverages / Amparo Querol, Graham Fleet, (eds.).

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Inglés Series Detalles de publicación: Berlin : Springer Verlag, c2006Descripción: viii, 453 p. : figuras, tablasOtro título:

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Incluye referencias bibliográficas, e índice

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