Higiene e inspección de carnes / Benito Moreno García.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, 2003Descripción: 2 v.: fotosTema(s): Clasificación CDD: - 664.9 M 856
Contenidos:
v 1: Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal.
v 2: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.9 M 856 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 020659 | |||
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.9 M 856 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 025336 |
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| 664.9 M 722 ej. 1 El curado / | 664.9 M 756 ej. 1 Chacinados caseros / | 664.9 M 856 ej. 1 Higiene e inspección de carnes / | 664.9 M 856 ej. 1 Higiene e inspección de carnes / | 664.9 O 23 ej. 1 Industrialización de subproductos de origen animal / | 664.9 P 874 ej. 1 Tecnología e higiene de la carne / | 664.9 P 916 ej. 1 Fundamentos de la inspección de carnes / |
v 1: Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal.
v 2: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.
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