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Higiene e inspección de carnes /

Moreno García, Benito

Higiene e inspección de carnes / Benito Moreno García. - Madrid : Diaz de Santos, 2003 - 2 v.: fotos

v 1: Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal. v 2: Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero.

Temas-Términos Temáticos:
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Legislación
Higiene
Características del docente
Inspección del trabajo
Alimentos
Intoxicación alimentaria
Enfermedad

Clasificación de Dewey: 664.9 / M 856

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