Tecnología de mataderos / Rafael López Vazquez, Ana Casp Vanaclocha.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Mundi Prensa, 2004Descripción: 431 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664.9 L 818
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.9 L 818 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 020524 |
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| 664.9 G 974 ej. 1 Cómo hacer embutidos caseros / | 664.9 H 21 ej. 1 Handbook of muscle foods analysis / | 664.9 L 368 ej. 1 Ciencia de la carne / | 664.9 L 818 ej. 1 Tecnología de mataderos / | 664.9 L 818 ej. 1 Microorganismos de los alimentos 7 : | 664.9 M 156 ej. 1 Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos / | 664.9 M 242 ej. 1 Valor nutritivo de la carne / |
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