Tecnología de los alimentos / Juan A. Ordóñez Pereda, ed.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998Descripción: 2 v. : diagrs., il., tablasTema(s): Clasificación CDD: - 664 O 58
Contenidos:
Contenido.- v 1: Componentes de alimentos y procesos.- v 2: Alimentos de origen animal
Incluye bibliografía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 O 58 v. 1 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 | ej. 1 | Disponible | 003075 | |||
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Libro : 7 días de préstamo
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 O 58 v. 1 ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 | ej. 2 | Disponible | 006672 | |||
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 O 58 v. 2 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2 | ej. 1 | Disponible | 003076 | |||
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Libro : 7 días de préstamo
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 O 58 v. 2 ej. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2 | ej. 2 | Disponible | 006673 |
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Contenido.- v 1: Componentes de alimentos y procesos.- v 2: Alimentos de origen animal
Incluye bibliografía
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