Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / J. P. Girard ; C. Valin, prel.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991Descripción: xvi, 300 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664.9 T 326
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.9 T 326 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 009227 |
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| 664.9 S 564 e ej. 1 Elaboración casera de carne y embutidos / | 664.9 S 986 ej. 1 Evaluación de la carne en la cadena de producción / | 664.9 T 324 ej. 1 Tecnología del jamón ibérico : | 664.9 T 326 ej. 1 Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / | 664.9 V 33 ej. 1 Carne y productos cárnicos : | 664.9 W 27 ej. 1 Ciencia de la carne / | 664.9 W 73 ej. 1 Tecnología de los embutidos escaldados / |
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