La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / I. McFarlane ; traducido por A. López Gómez y G. Martínez Muñoz.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : AMV ediciones, 1997Edición: 1a edDescripción: xi, 276 p. : ilTema(s): Clasificación CDD: - 664 Mc 112
Contenidos:
La inversión en automatización -- Sensores en línea -- Equipos y procedimientos de control -- Control de los procesos de primera transformación de materias primas -- Productos manufacturados -- Productos que mantienen su estructura -- Control integrado de planta -- Teoría de control.
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 Mc 112 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Dado de Baja | 007253 |
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| 664 M 956 ej. 1 Nutrición y ciencia de los alimentos / | 664 M 956 i ej. 1 Introducción a la reología de los alimentos / | 664 M 956 i ej. 1 Introducción a la reología de los alimentos / | 664 Mc 112 ej. 1 La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / | 664 N 55 ej. 1 Food analysis / | 664 O 44 ej. 1 Food and nutritional toxicology / | 664 O 44 s ej. 1 Sensory evaluation of food : |
Incluye bibliografía.
La inversión en automatización -- Sensores en línea -- Equipos y procedimientos de control -- Control de los procesos de primera transformación de materias primas -- Productos manufacturados -- Productos que mantienen su estructura -- Control integrado de planta -- Teoría de control.
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