Peras y manzanas : factores que afectan la calidad de los frutos / Cecilia E. Benítez ... [et al.].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : INTA, 2005Descripción: 394 p. : il., fórmulas, fotTema(s): Clasificación CDD: - 664.8 I 59
Contenidos:
Factores que afectan la calidad / C. Benitez -- Factores ecológicos / C. Benítez -- Factores agrotécnicos / H. Castro -- Factores intrínsecos / C. Benítez y H. Castro -- Maduración y cosecha de los frutos / C. Benítez -- Índices de madurez y parámetros de calidad / C. Benítez -- Acondicionamiento y empaque de los frutos / C. Benítez y A. Ricca -- Almacenamiento refrigerado: factores físicos / S. Vaudagna -- Almacenamiento refrigerado de los frutos / C. Benítez -- Transporte y comercialización / C. Benítez -- La calidad final de los frutos / C. Benítez y A. Ricca.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.8 I 59 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 015279 |
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| 664.8 F 916 ej. 1 Fruit and cereal bioactives : | 664.8 G 476 ej 1 Fruticultura : | 664.8 H 43 ej. 1 Conservas caseras de alimentos / | 664.8 I 59 ej. 1 Peras y manzanas : | 664.8 K 54 ej. 1 Procesado de cítricos / | 664.8 L 452 ej. 1 Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa / | 664.8 S 272 ej. 1 Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales / |
Factores que afectan la calidad / C. Benitez -- Factores ecológicos / C. Benítez -- Factores agrotécnicos / H. Castro -- Factores intrínsecos / C. Benítez y H. Castro -- Maduración y cosecha de los frutos / C. Benítez -- Índices de madurez y parámetros de calidad / C. Benítez -- Acondicionamiento y empaque de los frutos / C. Benítez y A. Ricca -- Almacenamiento refrigerado: factores físicos / S. Vaudagna -- Almacenamiento refrigerado de los frutos / C. Benítez -- Transporte y comercialización / C. Benítez -- La calidad final de los frutos / C. Benítez y A. Ricca.
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