BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

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Peras y manzanas : factores que afectan la calidad de los frutos / Cecilia E. Benítez ... [et al.].

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : INTA, 2005Descripción: 394 p. : il., fórmulas, fotTema(s): Clasificación CDD:
  • 664.8 I 59
Contenidos:
Factores que afectan la calidad / C. Benitez -- Factores ecológicos / C. Benítez -- Factores agrotécnicos / H. Castro -- Factores intrínsecos / C. Benítez y H. Castro -- Maduración y cosecha de los frutos / C. Benítez -- Índices de madurez y parámetros de calidad / C. Benítez -- Acondicionamiento y empaque de los frutos / C. Benítez y A. Ricca -- Almacenamiento refrigerado: factores físicos / S. Vaudagna -- Almacenamiento refrigerado de los frutos / C. Benítez -- Transporte y comercialización / C. Benítez -- La calidad final de los frutos / C. Benítez y A. Ricca.
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Factores que afectan la calidad / C. Benitez -- Factores ecológicos / C. Benítez -- Factores agrotécnicos / H. Castro -- Factores intrínsecos / C. Benítez y H. Castro -- Maduración y cosecha de los frutos / C. Benítez -- Índices de madurez y parámetros de calidad / C. Benítez -- Acondicionamiento y empaque de los frutos / C. Benítez y A. Ricca -- Almacenamiento refrigerado: factores físicos / S. Vaudagna -- Almacenamiento refrigerado de los frutos / C. Benítez -- Transporte y comercialización / C. Benítez -- La calidad final de los frutos / C. Benítez y A. Ricca.

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