BIBLIOTECA RODOLFO PUIGGRÓS

 

Peras y manzanas :

Peras y manzanas : factores que afectan la calidad de los frutos / Cecilia E. Benítez ... [et al.]. - Buenos Aires : INTA, 2005 - 394 p. : il., fórmulas, fot.

Factores que afectan la calidad / C. Benitez -- Factores ecológicos / C. Benítez -- Factores agrotécnicos / H. Castro -- Factores intrínsecos / C. Benítez y H. Castro -- Maduración y cosecha de los frutos / C. Benítez -- Índices de madurez y parámetros de calidad / C. Benítez -- Acondicionamiento y empaque de los frutos / C. Benítez y A. Ricca -- Almacenamiento refrigerado: factores físicos / S. Vaudagna -- Almacenamiento refrigerado de los frutos / C. Benítez -- Transporte y comercialización / C. Benítez -- La calidad final de los frutos / C. Benítez y A. Ricca.


Calidad de los alimentos
Almacenamiento de alimentos
Frutas
Alimentos
Clima
Peras
Manzanas
Suelo

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