Temas en tecnología de alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Alfaomega, 1997Edición: 1a ed., 1a reimpDescripción: 2 v. : gráficosTema(s): Clasificación CDD: - 664 T 372
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 T 372 v. 1 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 | ej. 1 | Disponible | 008899 | |||
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Libro : 7 días de préstamo
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664 T 372 v. 2 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2 | ej. 1 | Disponible | 008900 |
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| 664 T 292 h ej 3 Proyecto final : | 664 T 324 ej. 2 Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos / | 664 T 324 ej. 3 Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos / | 664 T 372 v. 2 ej. 1 Temas en tecnología de alimentos. | 664 T 462 v. 1 ej. 2 Texture in food / | 664.02 M 286 ej. 2 Manual del procesado de los alimentos / | 664.1 F 122 ej 2 Fabricación de chocolate : |
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