Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... [et al.].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979Descripción: 364 p. : il., fotTema(s): Clasificación CDD: - 664.9 F 698
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro : Préstamo diario y de fin de semana
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Biblioteca Puiggrós | Biblioteca Puiggrós | Colección General | 664.9 F 698 ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 009098 |
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| 664.9 E 56 v. 1 ej. 1 Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos / | 664.9 E 85 ej. 1 Sausage manufacture : | 664.9 E 95 ej. 1 Los parásitos de las carnes : | 664.9 F 698 ej. 1 Fundamentos de ciencia de la carne / | 664.9 G 412 ej. 1 Congelación y calidad de la carne / | 664.9 G 458 ej. 1 Aprenda a elaborar embutidos y fiambres caseros / | 664.9 G 678 ej. 1 Mataderos industriales : |
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