Ripening of ossau-itary chesse : determination of free amino acids by RP-HPLC and of total free amino acids by the TNBS method / J. M. Izco.

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: [S.l.] : Elsevier, 2000Descripción: 1 vISSN:

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