Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01081nam a2200325Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
6993 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220407132740.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
170511s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
arresunl |
| Centro/agencia transcriptor |
arresunl |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Normas de descripción |
appm |
| -- |
JORGE OMAR MACIEL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
| 044 ## - CÓDIGO DEL PAÍS DE LA ENTIDAD EDITORA/PRODUCTORA |
|---|
| Código MARC del país |
xxu |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Número de documento/Ítem |
B 148 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Baked goods freshness : |
| Resto del título |
technology, evaluation, and inhibition of staling / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Ronald E. Hebeda, Henry F. Zobel. |
| 260 3# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
New York : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Marcel Dekker, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
c1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
viii, 282 p. : |
| Otras características físicas |
il. |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Food Science and Technology ; |
| Designación de volumen o secuencia |
75 |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tecnología de alimentos |
| 9 (RLIN) |
13543 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Elaboración de alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
12835 |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
12836 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Envasado de alimentos |
|
|---|
| 9 (RLIN) |
12746 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hornos |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
12834 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Pan |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
12837 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Productos de panadería |
| Fuente del encabezamiento o término |
|
| 9 (RLIN) |
12838 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Temperatura |
| 9 (RLIN) |
12839 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hebeda, Ronald E. |
| Término indicativo de función/relación |
ed. |
| 9 (RLIN) |
12840 |
|
|---|
| Nombre de persona |
Zobel, Henry F. |
| Término indicativo de función/relación |
ed. |
| 9 (RLIN) |
12841 |
| 830 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE SERIE-TÍTULO UNIFORME |
|---|
| Título uniforme |
Food Science and Technology ; |
| 9 (RLIN) |
12842 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
