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Gastronomia y turismo : cultura al plato / Gloria C. Lacanau, Juana A. Norrild coordinadoras. - 1a ed. - Buenos Aires : Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2003. - [176] p. : il., fot.

El libro se encuentra con la paginación desde la 203-379

ISBN: 9789872054045

Temas-Términos Temáticos:
Historia
Cultura
Turismo cultural
Difusión de la cultura
Preparación de alimentos
Costumbres alimenticias
Turismo gastronómico

Tema-Palabras Clave: Gastronomía Alimentación

Clasificación de Dewey: 306.481 909 / G 322