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Acuña, Marta

Elaboración de Leberwurst "Lebermunchen" / Marta Acuña, Daniela Krauss. - Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2015. - 248 p. : il. col., tablas, mapas, gráficos

Temas-Términos Temáticos:
Alimentos deshidratados
Elaboración de alimentos
Alimentos
Política ambiental
Materias primas
Alimentos precocidos
Mercadotecnia
Productos de origen vegetal
Especias
Hierbas
Productos proteicos
Proteína láctea
Aditivos alimentarios
Sales inorgánicas
Fosfatos
Frutas secas

Tema-Nombres Geográficos:
Buenos Aires (Provincia)
MATADEROS

Tema-Palabras Clave: APPCC

Clasificación de Dewey: T 664.958 212 / A 186