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Graglia, M. Florencia

"Nutrijor" : alfajores nutritivos no tradicionales / - Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2015. - 213 p.: 4 h. plegs. : il., tablas.

Temas-Términos Temáticos:
Elaboración de alimentos
Política ambiental
PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES
Alimentos integrales
Equipo industrial

Tema-Palabras Clave: Harina integral

Clasificación de Dewey: T 664.753 / G 686