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Planta de producción de ácido cítrico / Autores: Caruso, Susana ... [et al.]. - [Remedios de Escalada] : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, [200-] - 179 p. : il., tablas, cuadros

Temas-Términos Temáticos:
Alimentos
Ácido cítrico
Maíz
HACCP
Producción

Clasificación de Dewey: CD / 305