Quesos artesanales /
Battro, Pablo
Quesos artesanales / Quesos artesanales. Historia - Descripción - Elaboración Pablo Battro. - 1a ed. - Buenos Aires : Albatros, 2010 - 159 p. : il. col., fot. - Tradición Argentina . - .
En solapa, incluye información acerca del autor.
El queso – Clasificación de los quesos – Elaboración artesanal de quesos – Qué, cuánto, cómo y dónde – Recetas - Bibliografía p. 158.
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Historia
Alimentos
Productos lácteos
Queso
Gusto
Clasificación de libros
RECETAS
663 / B 336
Quesos artesanales / Quesos artesanales. Historia - Descripción - Elaboración Pablo Battro. - 1a ed. - Buenos Aires : Albatros, 2010 - 159 p. : il. col., fot. - Tradición Argentina . - .
En solapa, incluye información acerca del autor.
El queso – Clasificación de los quesos – Elaboración artesanal de quesos – Qué, cuánto, cómo y dónde – Recetas - Bibliografía p. 158.
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Historia
Alimentos
Productos lácteos
Queso
Gusto
Clasificación de libros
RECETAS
663 / B 336