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Clute, Mark

Food industry quality control systems / Sistemas de control de calidad en la industria alimentaria Mark Clute. - Boca Raton : CRC Press, c2009 - xxii, 510 p. : il., tablas

El programa mencionado en este libro está disponible para ser descargado en el sitio Web: http://www.crcpress.com/e_products/downloads/default.asp

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Industria de alimentos
Control de calidad
Alimentos
HACCP

Tema-Palabras Clave: HACCP CRC

Clasificación de Dewey: 664 / C 552