Sensory evaluation of food :
O’Mahony, Michael
Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O’Mahony. - Nueva York : Marcel Dekker, c1986 - xv, 487 p.: il., tablas, gráficos - Food science and technology ; . - .
Incluye apéndice e índice analítico
Estadística
Alimentos
Métodos analíticos
664 / O 44 s
Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O’Mahony. - Nueva York : Marcel Dekker, c1986 - xv, 487 p.: il., tablas, gráficos - Food science and technology ; . - .
Incluye apéndice e índice analítico
Estadística
Alimentos
Métodos analíticos
664 / O 44 s