Vista normal Vista MARC Vista ISBD

McCance, R. A.

The Composition of foods : La composición de los alimentos. McCance and Widdowson's the composition of foods - 6th summary ed. - Cambridge : The Royal Society of Chemistry, [2002] - xv, 537 p. : tablas

Incluye bibliografía, e índice

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Análisis de los alimentos
Composición de alimentos
Alimentos

Clasificación de Dewey: 664 / M 438 c