Microbiología moderna de los alimentos /
Jay, James M
Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay, Martin Loessner, David A. Golden. - 5a ed. - Zaragoza : Acribia, 2005 - xiii, 767 p. : il.
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Elaboración de alimentos
Salud Pública
Alimentos
Microbiología
Enfermedad
576.16 / J 27 m
Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay, Martin Loessner, David A. Golden. - 5a ed. - Zaragoza : Acribia, 2005 - xiii, 767 p. : il.
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Elaboración de alimentos
Salud Pública
Alimentos
Microbiología
Enfermedad
576.16 / J 27 m