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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Forsythe, S.J.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe ; P.R. Hayes. - 2a ed. - Zaragoza : Acribia, 2002 - xxi, 489 p. : il.

Temas-Términos Temáticos:
Higiene
Alimentos
Microbiología
HACCP

Tema-Palabras Clave: HACCP

Clasificación de Dewey: 664 / F 698

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