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Mycotoxins in food : detection and control / Edited by N. Magan and M. Olsen. - Boca Ratón; Cambridge : CRC Press : Woodhead, 2000 - xvi, 471 p.

Temas-Términos Temáticos:
Microbiología de alimentos
Salud Pública
Alimentos
Microbiología
Toxinas
HACCP

Clasificación de Dewey: 576.16 / M 596