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Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas.

Schiffner, Eberhard

Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas. Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós. - Zaragoza : Acribia, 1978 - 139 p. : il., fot.

Temas-Términos Temáticos:
Carne
Industria de alimentos
Alimentos
Bacterias

Clasificación de Dewey: 664.9 / S 546

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