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Trends in food engineering / edited by Jorge E. Lozano ... [et al.]. - Lancaster : Technomic, c2000 - xxiv, 347 p. : il. - Food Preservation Technology . - Food Preservation Technology .

Temas-Términos Temáticos:
Análisis de los alimentos
Envasado de alimentos
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Alimentos
Ingeniería industrial
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Plásticos
Viscosidad

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