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Beverage quality and safety / edited by Tammy Foster and Purnendu C. Vasavada. - Boca Ratón : CRC Press : IFT, c2003 - 229 p.

Temas-Términos Temáticos:
Tecnología de alimentos
Microbiología de alimentos
Salud Pública
Bebidas
Alimentos
HACCP
Normas de calidad

Clasificación de Dewey: 663.6 / B 614